Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang dapat ditemukan dengan mudah dan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan. Contohnya ialah kentang rebus, kentang goreng atau berbagai resep masakan yang menggunakan bahan dasar kentang.
Maka tidak heran jika banyak orang yang suka mengonsumsi kentang, namun tak jarang juga ada yang mengonsumsinya secara berlebihan. Apapun yang berlebihan dapat berakibat buruk untuk kesehatan. Termasuk dengan mengonsumsi kentang secara berlebihan.

Inilah beberapa efek samping dari mengonsumsi kentang secara berlebihan

1. Pemicu Sakit Perut

Salah satu efek samping dari mengonsumsi kentang berlebihan ialah memicu sakit perut. Satu buah kentang yang berukuran sedang mengandung 4gram serat, yang tidak hanya membuat kenyang, namun juga membantu segala sesuatu bergerak sehingga mampu mencegah sembelit. Namun kentang tinggi pati yang dapat menimbulkan gas saat dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.

2. Mengonsumsi Kentang Goreng Tinggi Risiko Kematian

Mengonsumsi kentang terlalu sering dapat memperpendek usia seseorang. Dengan kata lain, mengonsumsi kentang secara berlebihan dapat menyebabkan tinggak risiko kematian.
Hal ini dibuktikan dengan penelitan yang diterbikan dalam American Journal. Penelitian yang dilakukan dengan melibatkan 4.400 orang berusia 45-79 tahun. Penelitian ini dilakukan selama 8 tahun. Selama studi berlangsung, pola makanan yang di konsumsi peserta selalu di pantau oleh peneliti.
Pada tahun kedelapan, ada sekitar 236 orang peserta meninggal dunia. Dan sebaguan dari mereka yang memiliki kebiasan mengonsumsi kentang goreng atau keripik goreng setiap minggunya.

3. Meningkatkan Berat Badan

Efek samping dari mengonsumsi makanan secara berlebihan ialah meningkatkan berat badan. Kentang tinggi akan karbohidrat dan memiliki reputasi buruk dalam hal berat, karena makanan yang baik untuk melangsingkan tubuh sebenarnya rendah akan lemak dan tinggi serat.
Studi yang dilakukan pada tahun 2014 menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi 5 hingga 7 porsi kentang dalam seminggu kehilangan jumlah berat yang sama dengan mereka yang tidak memasukkannya kedalam makanan.

4. Mengalami Tekanan Darah Tinggi

Kentang mengandung tiga mineral utama yang memiliki hubungan dengan menurunkan tekanan darah : kalsium, kalium dan magnesium. Namun ada penelitian yang mengemukakan bahwa kentang memiliki efek kebalikannya yaitu meningkatkan tekanan darah jika dikonsumsi secara berlebihan.
Studi yang dilakukan pada tahun 2016 menemukan seorang wanita yang mengonsumsi kentang panggang, rebus, atau tumbuk selama lebih dari seminggu mamiliki tingkatan risiko tekanan darah yang tinggi jika dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi makanan sayuran bertepung kurang dari sekali sebulan.