Rasanya hampir tidak mungkin ada orang di muka bumi ini yang tidak menyukai jus jeruk. Rasa asam-manisnya menyegarkan seolah memberikan semangat dan kesejukan tersendiri, apalagi di siang hari yang terik. Warna kuning-oranyenya begitu indah dipandang, seolah-olah ngiler, meski dahaga tak terpuaskan.
Sayangnya, banyak dari kita yang hanya meminumnya tanpa mengetahui manfaatnya dan hal lain yang bisa membuat jus jeruk menjadi lebih istimewa. Yuk simak cerita selanjutnya!
Manfaat Jeruk Peras Untuk Kesehatan
Berasal dari jus jeruk atau buah jeruk, minuman ini dianggap salah satu yang paling sehat di dunia. Hal ini karena manfaat kesehatan yang begitu beragam. Contohnya termasuk meningkatkan kekebalan, mencegah penuaan, membantu perbaikan sel dan metabolisme dan detoksifikasi. Minuman ini juga dapat membantu mencegah kanker, mencegah peradangan, menurunkan kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh.
Tidak hanya sebagai jeruk yang diperas, sebagai buah utuh untuk dimakan pun sama-sama bermanfaat. Namun, sebagai minuman, penting untuk diketahui bahwa manfaatnya hanya maksimal jika tidak mengandung bahan pengawet atau gula.
Kemudian jus jeruk mengandung banyak vitamin dan mineral dari segi nilai gizi. Misalnya vitamin A, vitamin C, kalium, asam folat, tiamin, tembaga, magnesium dan beberapa lainnya. Kami bersyukur bahwa kami yang tinggal di Indonesia dapat dengan mudah menemukan jeruk sepanjang tahun, sekarang dengan varietas yang berbeda. Tampaknya hidup sehat adalah sesuatu yang mudah untuk dicapai, bukan?
Maksimalkan nilai gizinya
Minuman jeruk kemasan sebenarnya harus dihindari karena kandungan gula atau pengawetnya bisa terlalu tinggi. Namun, jeruk segar juga rentan kehilangan nilai gizinya. Ini mungkin karena alat yang digunakan untuk membuat jus jeruk sering panas dan kenaikan suhu ini mengurangi nilai gizi jeruk.
Oleh karena itu, teknik pengepresan sayuran atau buah-buahan modern disebut pengepresan dingin. Mesin cold press menggunakan tenaga hidrolik untuk menjaga suhu tetap dingin saat bersentuhan dengan buah dan sayuran. Tetapi kelemahannya adalah proses ini membutuhkan waktu lebih lama dan dengan output yang lebih kecil. Oleh karena itu, tidak jarang jus cold-pressed menjadi lebih mahal.