Apa Sih Tiramin ? Kalian Pasti Jarang Dengar Hal Ini


Apakah Anda sering mengalami sakit kepala migrain? Sebaiknya hindari makanan yang mengandung tiramin. Tiramin merupakan salah satu zat alam yang banyak digunakan dalam produk pangan praktis dan nabati. Tidak hanya migrain, kadar tyramine yang tinggi juga dapat menyebabkan efek kesehatan lain pada tubuh. Mari kita lihat apa itu tiramin, efek sampingnya dan berbagai makanan yang mengandungnya.

Apa itu Tiramin?

Tiramin adalah produk sampingan yang dihasilkan oleh pemecahan asam amino yang disebut tirosin. Komentar tirosin dan tiramin umum dalam makanan sehari-hari.
Tiramin juga merupakan bagian dari monoamina. Tubuh bergantung pada enzim yang disebut monoamine oxidase untuk memecah tyramine.

Sayangnya, beberapa orang tidak memiliki cukup monoamine oksidase dalam tubuh mereka. Akibatnya, kadar tyramine dalam tubuh mereka bisa meningkat. Obat-obatan tertentu juga dapat memicu produksi monoamine oxidase, yang mengakibatkan penggunaan amina berbahaya.

Efek samping tiramin yang harus diperhatikan

Juga, tubuh Anda tidak dapat memproduksi cukup monoamine oksidase, sensitif terhadap tyramine dari penggunaan medis yang menghambat produksi monoamine oxidase, tingkat tyramine tubuh Anda mungkin terlalu tinggi dan efek samping berikut dapat terjadi.

Migrain

Status tiramin populer sekaligus pemicu migrain. Ini adalah salah satu alasan mengapa diet rendah tiramin sering direkomendasikan untuk penderita migrain. Beberapa pasien mengalami sakit kepala dan tekanan darah tinggi setelah mengonsumsi makanan kaya tiramin. Anda juga sering mengalami migrain, sebaiknya hindari banyak tyramine agar sakit kepala unilateral bisa dicegah.

Tekanan darah tinggi

Tyramine dapat mendorong sel saraf untuk melepaskan norepinefrin, hormon yang dapat meningkatkan tekanan darah. Oleh karena itu, penderita tekanan darah tinggi disarankan untuk tidak makan hidangan yang mengandung tiramin.

Makanan Yang Mengandung Tiramin

Penting untuk dipahami dan didukung, kandungan tiramin. Hal ini dilakukan untuk mencegah peningkatan tyramine dalam tubuh.

Keju yang sudah lama diawetkan

Keju yang telah disimpan atau disimpan dalam waktu lama dianggap sebagai makanan yang mengandung tiramin, antara lain keju cheddar, keju parmesan, dan keju feta.

Daging olahan

Semakin lama makanan diproses, semakin tinggi kandungan tiraminnya. Misalnya, potongan daging dingin seperti sosis, bacon, dan ikan asap.

Sayuran yang difermentasi

Beberapa sayuran yang difermentasi, seperti kimchi, asinan kubis, dan acar mentimun, termasuk di antara makanan yang mengandung tiramin.

Produk kedelai fermentasi

Tahu, kecap, miso dan produk fermentasi kedelai lainnya juga dapat dianggap sebagai makanan yang mengandung tiramin.